/ Xuất bản trong chuyên mục Thảo dược để phòng và chữa bệnh

NHỮNG LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA DƯA CHUỘT

Bạn sẽ ngạc nhiên trước quả dưa chuột khiêm tốn với 18 lợi ích sức khỏe này, bao gồm giữ cho cơ thể bạn mát và đủ nước để giúp ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường

Ăn chúng sống và bạn sẽ có được một món ăn giòn ngon. Tuy nhiên, dưa chuột không chỉ đóng vai trò là một món ăn giải khát của món salad, bánh mì sandwich, thịt băm, dưa chua, mì, cocktail và hơn thế nữa. Loại sản phẩm phổ biến này, một thành viên của họ Bầu bí cùng với dưa, bí và bí ngô, đã được sử dụng trong y học cổ truyền từ thời cổ đại vì những lợi ích sức khỏe không thể đếm hết được của nó.

Dưa chuột rất giàu polyphenol và cucurbitacin, những hợp chất thực vật được biết đến là chất chống oxy hóa, chống ung thư, chống viêm, chống tăng đường huyết, lợi tiểu, kháng khuẩn và giảm đau. kỳ quan.[1]

18 lợi ích sức khỏe điển hình của dưa chuột

  1. Giữ cho bạn đủ nước. Dưa chuột có khoảng 96% là nước, vì vậy nó có thể đặc biệt hiệu quả trong việc thúc đẩy quá trình hydrat hóa và giúp bạn đáp ứng nhu cầu lượng chất lỏng hàng ngày. [2]
  2. Hữu ích cho việc giảm cân. Mỗi khẩu phần nửa cốc dưa chuột chỉ cung cấp 7,8 calo. [3] Trong một phân tích, tiêu thụ thực phẩm nhiều nước, ít calo có liên quan đến việc giảm đáng kể trọng lượng cơ thể. [4]
  3. Làm dịu cơn đau nhức xương khớp. Trong một nghiên cứu, sử dụng 10 miligam (mg) chiết xuất nước của dưa chuột hai lần mỗi ngày đã chứng minh hiệu quả trong việc giảm đau liên quan đến thoái hóa khớp gối mức độ trung bình và có thể được sử dụng để điều trị đau đầu gối, cứng khớp và các chức năng thể chất liên quan đến tình trạng này. [5]

Viêm xương khớp, gây ra bởi sự hao mòn ở các khớp, hiện chưa có cách chữa trị và thường         được quản lý thông qua thuốc giảm đau và thuốc chống viêm liều cao thường đi kèm với các tác dụng         phụ.

  1. Giúp điều trị tổn thương gan. Nước ép dưa chuột đã qua xử lý nhiệt cho thấy lợi ích bảo vệ đáng kể trong việc giải độc rượu ở các đối tượng động vật, cho thấy một công dụng tiềm năng trong việc điều trị tổn thương gan do uống quá nhiều rượu. [6]
  2. Có thể làm giảm lượng đường trong máu. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy dưa chuột có thể làm giảm và kiểm soát lượng đường trong máu một cách hiệu quả. [7] Một nghiên cứu khác gây ra bệnh tiểu đường ở các đối tượng động vật, cung cấp cho chúng chiết xuất từ ​​vỏ dưa chuột và phát hiện ra rằng vỏ đã đảo ngược hầu hết các thay đổi liên quan đến bệnh tiểu đường, gây ra giảm lượng đường trong máu. [8]
  3. Hoạt động như một chất làm trắng da. Một thành phần tích cực trong lá dưa chuột có thể có tác dụng ức chế sản xuất melanin và là một chất làm trắng da hữu ích. [9]
  4. Tác dụng chống ung thư. Các nhà nghiên cứu đã viết: “Kết luận của chúng tôi hỗ trợ nghiên cứu sâu hơn về hoạt động dược lý này như một tác nhân chống gây khối u ác tính”.[10]
  5. Thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên. Dưa chuột chứa nhiều nước và giúp ngăn ngừa tình trạng mất nước, một yếu tố nguy cơ chính gây táo bón. Uống đủ nước có thể cải thiện độ đặc cũng như đều của phân. [11] Hạt chia, trong khi có tác dụng làm mát cơ thể, được sử dụng để ngăn ngừa táo bón. [12]
  6. Làm dịu da. Dưa chuột được biết đến với tác dụng làm dịu kích ứng da và khả năng giảm sưng. [13] Nó cũng có khả năng giảm đau do cháy nắng.
  7. Giúp ngăn ngừa nếp nhăn. Một thử nghiệm lâm sàng cho thấy nước ép dưa chuột có thể là một thành phần chăm sóc da hiệu quả vì nó giúp ngăn ngừa nếp nhăn bằng cách khôi phục độ đàn hồi tự nhiên của da. [14]
  8. Chống viêm mạnh. Một axit amin iminosugar trong dưa chuột, được gọi là idoBR1, có thể hoạt động như một chất chống viêm và tầm quan trọng của nó trong chế độ ăn uống do đó cần được điều tra thêm, theo một nghiên cứu năm 2020. [15]
  9. Hỗ trợ sức khỏe của xương. Một nửa cốc cung cấp 8,53 µg vitamin K. [16] Dựa trên đánh giá của các tài liệu hiện tại, bổ sung vitamin K1 (loại có trong dưa chuột) và K2 có thể làm giảm tỷ lệ gãy xương ở phụ nữ sau mãn kinh. [17]
  10. Dùng như một loại mặt nạ tự nhiên cho mắt. Nghiên cứu cho thấy rằng đắp dưa chuột lên mắt có thể mang lại tác dụng làm mát da, dưỡng ẩm cho mắt và các vùng xung quanh, đồng thời giúp giảm quầng thâm do chứa nhiều vitamin K. [18]
  11. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Cucurbitacins trong dưa chuột có thể ngăn ngừa xơ vữa động mạch, ngoài hiệu quả đã được kiểm nghiệm chống lại chứng viêm, ung thư và tiểu đường. [19]
  12. Giảm rủi ro tử vong. Beta-carotene, được tìm thấy nhiều trong dưa chuột, là một loại carotenoid pro-vitamin A quan trọng. Một phân tích tổng hợp cho thấy beta-carotene trong chế độ ăn uống hoặc tuần hoàn có liên quan nghịch với nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân, do khả năng kéo dài tuổi thọ của con người. [20]
  13. Giúp chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Cucurbitacin B, một hợp chất tự nhiên có trong dưa chuột và các loại rau khác, ức chế đáng kể và đặc biệt sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt. [21]
  14. Bảo vệ chống lại các biến chứng của bệnh tiểu đường. Trong một nghiên cứu, dưa chuột có thể ngăn ngừa stress oxy hóa và stress do carbonyl, được coi là một cách an toàn và phù hợp để bảo vệ khỏi các biến chứng thường thấy ở bệnh tiểu đường. [22]
  15. Hỗ trợ chức năng não. Dưa chuột tươi được nghiền và biến thành hỗn hợp sệt với các nồng độ khác nhau. [23] Kết luận: Chúng giúp tăng nhận thức ở các mô hình động vật.

 

Nguồn:

  1. Uthpala T et al “Nutritional Bioactive Compounds and Health Benefits of Fresh and Processed Cucumber (Cucumis Sativus L.)”2020 Sept. DOI:10.13140/RG.2.2.17510.04161
  2. Guelinckx I et al “Contribution of Water from Food and Fluids to Total Water Intake: Analysis of a French and UK Population Surveys”Nutrients. 2016 Oct; 8(10): 630. Epub 2016 Oct 14.
  3.  USDA FoodData Central, Cucumbers https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168409/nutrients
  4. Stelmach-Mardas M et al “Link between Food Energy Density and Body Weight Changes in Obese Adults”Nutrients. 2016 Apr; 8(4): 229. Epub 2016 Apr 20.
  5. Nash R et al “Effectiveness of Cucumis sativus extract versus glucosamine-chondroitin in the management of moderate osteoarthritis: a randomized controlled trial”Clin Interv Aging. 2018 ;13:2119-2126. Epub 2018 Oct 25.
  6. Bajpai V et al “Protective effect of heat-treated cucumber (Cucumis sativus L.) juice on alcohol detoxification in experimental rats”Pak J Pharm Sci. 2016 May;29(3 Suppl):1005-9.
  7. Roman-Ramos R et al “Anti-hyperglycemic effect of some edible plants”J Ethnopharmacol. 1995 Aug 11;48(1):25-32.
  8. Dixit Y et al “Protective role of three vegetable peels in alloxan induced diabetes mellitus in male mice”Plant Foods Hum Nutr. 2010 Sep;65(3):284-9.
  9. Kai H et al “Inhibitory effect of Cucumis sativus on melanin production in melanoma B16 cells by downregulation of tyrosinase expression”Planta Med. 2008 Dec;74(15):1785-8. Epub 2008 Nov 13.
  10.  Tuama A et al “Phytochemical screening and in vitro antibacterial and anticancer activities of the aqueous extract of Cucumis sativus”Saudi J Biol Sci. 2019 Mar ;26(3):600-604. Epub 2018 Jul 31.
  11.  Popkin B et al “Water, Hydration and Health”Nutr Rev. 2010 Aug; 68(8): 439-458.
  12. Mukherjee P et al “Phytochemical and therapeutic potential of cucumber”Fitoterapia. 2013 Jan;84:227-36. Epub 2012 Oct 23.
  13. Mukherjee P et al “Phytochemical and therapeutic potential of cucumber”Fitoterapia. 2013 Jan;84:227-36. Epub 2012 Oct 23.
  14. Nema N et al “Cucumis sativus fruit-potential antioxidant, anti-hyaluronidase, and anti-elastase agent”Arch Dermatol Res. 2011 May;303(4):247-52. Epub 2010 Dec 14.
  15. Nash R et al “Iminosugar idoBR1 Isolated from CucumberReduces Inflammatory Activity”ACS Omega. 2020 Jul 7 ;5(26):16263-16271. Epub 2020 Jun 23.
  16. USDA FoodData Central, Cucumbers https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168409/nutrients
  17. Iwamoto J et al “High-dose vitamin K supplementation reduces fracture incidence in postmenopausal women: a review of the literature”Nutr Res. 2009 Apr;29(4):221-8.
  18. Murad H et al “Evaluating the Potential Benefits of Cucumbers for Improved Health and Skin Care”JARLIFE.
  19. Kaushik U et al “Cucurbitacins – An insight into medicinal leads from nature”Pharmacogn Rev. 2015 Jan-Jun; 9(17): 12-18.
  20. Zhao L et al “Dietary, circulating beta-carotene and risk of all-cause mortality: a meta-analysis from prospective studies”Sci Rep. 2016; 6: 26983. Epub 2016 May 31.
  21. Gao Y et al “Inactivation of ATP citrate lyase by Cucurbitacin B: A bioactive compound from cucumber, inhibits prostate cancer growth”Cancer Lett. 2014 Jul 10 ;349(1):15-25. Epub 2014 Mar 29.
  22. Heidari H et al “Protective mechanisms of Cucumis sativus in diabetes-related models of oxidative stress and carbonyl stress”Bioimpacts. 2016 ;6(1):33-9. Epub 2016 Mar 28.
  23.  Kumar M et al “Pharmacological Evaluation of Cucumber for Cognition Enhancing Effect on Brain of Mice”Pharmacognosy Journal. 2014;6(3):100-107.

Các bài viết liên quan

TÁC DỤNG CHỐNG SARS – COV -2 CỦA THANH CAO HOA VÀNG
Curcumin
Việt Nam báo động tỷ lệ bệnh gan